Receta de budín de naranja sin harina: liviano, dulce y listo en pocos pasos
Este budín de naranja sin harina ni azúcar es ideal para el desayuno o la merienda, con una receta práctica y saludable.

El budín de naranja sin harina ni azúcar es una alternativa perfecta para quienes buscan algo dulce y liviano sin salir de la dieta. Se puede disfrutar tanto en el desayuno como en la merienda, siempre acompañado de unos buenos mates. Conocé los detalles.
Receta de budín de naranja sin harina: liviano, dulce y listo en pocos pasos
La receta es muy simple y se prepara con ingredientes naturales que aportan sabor y textura sin necesidad de usar harinas refinadas ni azúcar. En pocos pasos se obtiene un budín esponjoso, con aroma cítrico y apto para celíacos o para quienes prefieren opciones más bajas en calorías.
Para hacerlo en casa, solo necesitás algunos básicos que se consiguen fácilmente en cualquier supermercado o dietética.
Ingredientes:
- 2 naranjas (una para ralladura y otra para jugo)
- 3 huevos grandes
- 1 taza de harina de avena o almendras
- 1/2 taza de endulzante natural (eritritol, stevia o azúcar de coco)
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- Opcional: 1 cucharadita de esencia de vainilla
Paso a paso para preparar el budín:
- Lavar bien las naranjas, rallar una y exprimirlas.
- Batir los huevos y sumarle el jugo con la ralladura.
- En otro bol, mezclar la harina, el endulzante y el polvo de hornear.
- Integrar todo hasta lograr una masa homogénea.
- Agregar la vainilla (opcional) y volcar en un molde engrasado o con papel manteca.
- Hornear a 180° por 40 a 45 minutos, sin abrir el horno antes de los 35.
- Enfriar 10 minutos en el molde, desmoldar y dejar reposar en rejilla.
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