Para qué sirven las cáscaras de kiwi y por qué son consideradas un tesoro natural
La cáscara de kiwi es un concentrado de fibra, antioxidantes y nutrientes que sirve como aliado para la salud, la cocina y el hogar.
Pocos se imaginan que esa piel rugosa del kiwi puede ser un verdadero tesoro saludable y sustentable. Aunque a muchos les resulte extraña, la cáscara suma nutrientes esenciales que vale la pena aprovechar. Conocé sus usos increíbles.
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Para qué sirven las cáscaras de kiwi y por qué son consideradas un tesoro natural
Al incluir la cáscara, se gana al menos un 50 % más de fibra, folato y vitamina E, junto con un aumento significativo de antioxidantes, en comparación con comer solo la pulpa. Esto ayuda a mejorar la digestión, potenciar el sistema inmune y cuidar la piel.
Además, su alto contenido de vitaminas C, E, K, magnesio y potasio protege las células frente al estrés oxidativo, colabora en la producción de colágeno y, junto con los minerales, favorece la salud cardiovascular y ósea. Y eso no es todo: las cáscaras están llenas de antioxidantes y compuestos fenólicos como polifenoles, que combaten la inflamación, y actinidina, una enzima que mejora la digestión proteica.
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