Receta para unas tortas fritas saludables, sin grasa que se puede hacer en 15 minutos
Esta versión de tortas fritas al air fryer es rápida, sin fritura y conserva todo el sabor clásico en apenas 15 minutos.
¿Tortas fritas sin freír y listas en 15 minutos? Sí, es posible. Con una freidora de aire y algunos ingredientes básicos, podés preparar esta versión liviana y crocante del clásico argentino, perfecta para acompañar el mate sin sumar grasa ni olores molestos.
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La receta mantiene el sabor tradicional pero elimina el exceso de aceite, logrando una cocción dorada y pareja gracias al calor envolvente del air fryer. Según detalló Infobae en una nota reciente, el secreto está en pincelar cada pieza con una mínima cantidad de aceite antes de cocinarla a temperatura alta por pocos minutos.
Ingredientes y pasos rápidos
- 2 tazas de harina común (≈250 g)
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- ½ cdita de sal
- 2 cucharadas de manteca o margarina a temperatura ambiente
- ~⅔ taza de agua tibia
- 1 cdita de aceite para pincelar
- Precalentá la freidora a 200 °C durante 3 minutos
- Cociná las tortas entre 8 y 10 minutos por tanda, dándolas vuelta a mitad de cocción para que se doren por ambos lados (Infobae, 30 de julio de 2025).
Estos tiempos suman unos minutos para mezclar y amasar, un breve reposo de la masa (≈10 min) y la cocción en tandas, totalizando alrededor de 15 minutos de preparación eficiente.
Por qué esta receta es una alternativa saludable
- Sin fritura y con mínima grasa: la freidora de aire permite obtener tortas fritas crujientes usando solo una capa fina de aceite, reduciendo la grasa considerablemente.
- Sin molestias en casa: no genera humo ni olores persistentes. Ideal para días de lluvia o meriendas improvisadas.
- Técnica probada por expertos: recomendada por chefs y nutricionistas que avalan su sabor, textura y simplicidad.
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