¿Por qué es importante tirar sal al agua para hervir huevos?
Un detalle tan simple como sumar sal al agua puede cambiar por completo la cocción de los huevos.
Cuando hervimos huevos, muchas veces agregamos sal sin pensar demasiado en el motivo. Sin embargo, este gesto tiene un efecto clave en la cocción y la textura. Conocé los detalles.
Por qué es importante tirar sal al agua para hervir huevos
La sal ayuda a que la cáscara se agriete con menos facilidad y también actúa como cicatrizante si el huevo se rompe. Si no la usás, el huevo puede desparramarse en el agua y perder su forma.
Entre los beneficios principales de poner sal en el agua se encuentran:
- Refuerza la cáscara y evita grietas.
- Favorece que la clara se solidifique más rápido.
- Mejora el sabor sin necesidad de condimentos extra.
Además, este truco reduce la chance de que la cáscara se pegue al pelarlo, lo que hace todo más práctico al momento de comerlos. Por eso, aunque parezca un detalle menor, usar sal al hervir huevos es una garantía de mejor resultado en la cocina.
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