La mejor receta de guiso de lentejas: cómo prepararlo fácil y sabroso en casa
El guiso de lentejas es un clásico de la cocina argentina y con esta receta vas a lograr un plato abundante y lleno de sabor.
El guiso de lentejas es uno de esos platos que nunca falla en los días de frío. Fácil de preparar, nutritivo y rendidor, se convirtió en un clásico de la mesa familiar en Argentina. Conocé el paso a paso de esta receta.
La mejor receta de guiso de lentejas: cómo prepararlo fácil y sabroso en casa
Ingredientes
- 500 g de lentejas (remojadas desde la noche anterior).
- 300 g de carne cortada en cubos (puede ser falda o roast beef).
- 1 chorizo colorado.
- 2 papas medianas.
- 1 zanahoria.
- 1 cebolla grande.
- 1 morrón rojo.
- 2 tomates perita o 1 lata de tomate triturado.
- Caldo de carne o verdura.
- Sal, pimienta, pimentón y laurel.
Preparación
- Rehogar la cebolla, el morrón y la zanahoria en una olla con aceite.
- Agregar la carne y dorar bien los cubos.
- Incorporar el chorizo colorado en rodajas y los tomates.
- Sumar las lentejas remojadas, las papas cortadas en cubos y cubrir con caldo.
- Condimentar con sal, pimienta, pimentón y laurel.
- Cocinar a fuego bajo durante 45 minutos, revolviendo cada tanto, hasta que las lentejas estén tiernas.
El resultado es un guiso espeso, sabroso y rendidor, perfecto para acompañar con pan casero y compartir en familia.
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