Cómo hacer una crostata de dulce de leche y coco que parezca profesional
Con pocos ingredientes y algunos trucos simples se puede preparar en casa una crostata que parece de confitería.
La crostata de dulce de leche y coco es un clásico que combina lo mejor de la repostería casera con un sabor irresistible. Con una receta simple y algunos tips, se puede lograr un resultado digno de panadería. Conocé los detalles.
Cómo hacer una crostata de dulce de leche y coco que parezca profesional
Para prepararla, se necesita una masa suave que actúe como base, dulce de leche repostero y una cobertura de coco rallado con huevos y azúcar. El truco está en el equilibrio entre la humedad del relleno y la textura crocante de la masa.
Ingredientes principales:
- 250 g de harina 0000.
- 125 g de manteca fría.
- 100 g de azúcar.
- 1 huevo.
- 500 g de dulce de leche repostero.
- 150 g de coco rallado.
- 2 huevos.
- 100 g de azúcar extra.
Una vez armada la base, se cubre con dulce de leche y encima se agrega la mezcla de coco. Luego se hornea a fuego medio hasta que la superficie tome un color dorado. El resultado es una crostata con contraste perfecto entre lo crocante y lo cremoso, ideal para acompañar con mate o café.
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