Cómo hacer buñuelos de espinaca sin harina ni aceite con solo 4 ingredientes
Una receta rápida y saludable para disfrutar de buñuelos de espinaca esponjosos, sin usar harina ni freírlos en aceite.
Los buñuelos de espinaca son un clásico en la mesa argentina, pero ahora tienen una versión mucho más liviana y nutritiva. En lugar de usar harina y freírlos, esta receta propone una alternativa sencilla, al horno o en freidora de aire. Conocé los detalles.
Cómo hacer buñuelos de espinaca sin harina ni aceite con solo 4 ingredientes
La clave está en reemplazar la harina por avena fina y evitar el exceso de aceite. De esta manera se obtiene un buñuelo esponjoso, con todo el sabor de la espinaca, pero sin sumar calorías innecesarias. Lo mejor: necesitás apenas cuatro ingredientes.
Ingredientes para los buñuelos de espinaca
- 1 atado grande de espinaca fresca (o 300 g cocida)
- 2 huevos
- 3 cucharadas de avena fina
- Sal y pimienta a gusto
- (Opcional) 1 diente de ajo picado
Paso a paso para la receta
- Hervir o cocinar al vapor la espinaca hasta que quede tierna.
- Escurrir bien y picar con cuchillo o procesadora.
- Mezclar en un bol la espinaca con los huevos, la avena, sal, pimienta y ajo si se desea.
- Dejar reposar 10 minutos para que la avena absorba líquido.
- Formar los buñuelos con una cuchara y colocarlos en una placa aceitada o con papel manteca.
- Cocinar en horno a 200 °C por 15-20 minutos, o en freidora de aire por 10-12 minutos.
- Servir calientes, tibios o fríos, solos o con guarnición.
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