Cada cuánto hay que cambiar las tablas de picar y los peligros de no hacerlo
Las tablas de picar acumulan bacterias que pueden ser peligrosas si no se cambian a tiempo.
En la cocina, la higiene es fundamental. Las tablas de picar, con el uso, acumulan cortes y bacterias que pueden contaminar los alimentos. Conocé los detalles.
Cada cuánto hay que cambiar las tablas de picar y los peligros de no hacerlo
Los especialistas recomiendan cambiarlas cada 12 meses o antes si presentan grietas profundas. Estas marcas son imposibles de limpiar a fondo y se convierten en refugio para gérmenes como la salmonella o E. coli.
Peligros de usar tablas viejas:
- Contaminación cruzada entre alimentos
- Mayor riesgo de intoxicaciones
- Acumulación de olores y manchas
- Pérdida de higiene en la cocina
Para prolongar su vida útil, conviene lavarlas con agua caliente y jabón después de cada uso y desinfectarlas periódicamente con vinagre o lavandina diluida.
En definitiva, una tabla en buen estado es clave para cocinar seguro y prevenir enfermedades transmitidas por alimentos.
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