Torta de manzana sin harina ni azúcar: una receta saludable y sin TACC en pocos pasos
Una versión liviana y sin TACC de la clásica torta de manzana, con ingredientes nutritivos y sin azúcares refinados.
La torta de manzana es un infaltable en muchas mesas argentinas, pero su receta tradicional suele incluir harina de trigo y azúcar. Para quienes buscan una alternativa más liviana o apta para celíacos, existe una opción saludable, húmeda y deliciosa. Conocé los detalles.
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Torta de manzana sin harina ni azúcar: la receta saludable y sin TACC en pocos pasos
La clave de esta preparación está en reemplazar la harina de trigo por harina de almendras, que no solo es libre de gluten, sino que también aporta proteínas y grasas buenas. En lugar de azúcar se utiliza stevia, un endulzante natural sin calorías que no altera la glucemia, lo que la convierte en una torta ideal para quienes cuidan su alimentación.
Además de ser más nutritiva, esta versión queda esponjosa, húmeda y con un sabor sorprendente. Se puede disfrutar tanto en el desayuno como en la merienda, acompañada de un café o un té, o incluso servirse como postre con un toque de canela.
Ingredientes y preparación paso a paso
- Pelar y cortar 2 manzanas en cubos pequeños.
- Batir 3 huevos con 3 cucharadas de stevia hasta que la mezcla quede aireada.
- Agregar 1 taza de harina de almendras y 1 cucharadita de polvo para hornear sin TACC.
- Incorporar ½ taza de leche (puede ser vegetal) y mezclar bien.
- Sumar las manzanas y una pizca de canela en polvo.
- Verter en un molde engrasado y hornear a 180 °C durante 30 a 35 minutos.
En menos de una hora podés tener lista una torta sin harina, sin azúcar y sin gluten que mantiene todo el sabor de la receta original, pero en una versión más liviana y nutritiva.
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