La receta para preparar un budín de limón sin gluten que quede liviano y súper saludable
Un budín sin TACC fácil, suave y nutritivo que se volvió furor por su sabor y textura.
El budín de limón vuelve a ganar terreno en las cocinas argentinas, pero esta vez en una versión sin gluten, liviana y súper saludable, ideal para acompañar el mate o cortar la tarde sin culpa. La propuesta es simple, económica y accesible para cualquiera que quiera sumar opciones más sanas a su mesa. Conocé los detalles.
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La clave de esta receta está en la mezcla de harinas sin TACC y el toque de limón fresco, que logran un budín húmedo y suave sin recurrir a manteca ni ingredientes pesados. Es una preparación rápida que funciona perfecto para quienes buscan una alternativa apta para celíacos.
Este budín se destaca por su textura aireada y su aroma natural, muy distinto al de las versiones industriales. Además, los ingredientes son fáciles de conseguir y se pueden adaptar según gustos o necesidades. El resultado es un budín saludable que mantiene todo el sabor clásico.
Para que te resulte más simple, acá va la receta organizada paso a paso:
Ingredientes:
- 2 huevos
- 1 taza de azúcar mascabo
- ½ taza de aceite neutro
- Jugo y ralladura de 1 limón
- 1 taza de harina de arroz
- ½ taza de fécula de maíz
- 1 cdita de polvo para hornear sin TACC
- 1 chorrito de esencia de vainilla
Preparación:
- Batir los huevos con el azúcar hasta que espumen.
- Sumar el aceite, el jugo y la ralladura.
- Incorporar las harinas y el polvo para hornear.
- Volcar en molde y hornear 35 minutos a fuego medio.
Este budín se puede freezar, sumar semillas por encima o acompañar con un glaseado liviano de limón. Es una opción práctica para cualquier momento del día y perfecta para quienes buscan comer rico sin dejar de cuidarse.
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