Receta de marquise de chocolate: ¿cómo hacerla de manera fácil y sin harina?
Una versión ligera, cremosa y sin harina que se puede preparar en minutos con ingredientes básicos.
La marquise es uno de los postres más populares por su textura suave y sabor intenso. Esta variante sin harina mantiene cremosidad y se cocina en muy poco tiempo. Conocé los detalles.
Receta de marquise de chocolate: cómo hacerla de manera fácil y sin harina
La clave está en batir bien los huevos y combinar el chocolate derretido sin que pierda temperatura, lo que genera una consistencia firme al enfriar.
Para un resultado profesional, usá chocolate con mínimo 60% de cacao y manteca a temperatura ambiente. Ambos productos ayudan a lograr un sabor más equilibrado y menos dulce.
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Ingredientes necesarios:
- 200 g de chocolate amargo.
- 200 g de manteca.
- 4 huevos.
- 120 g de azúcar.
- Crema para acompañar.
Enfriá al menos 3 horas antes de servir. El reposo es fundamental para que la textura tome cuerpo y no quede blanda.
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