Pan de nube: la receta liviana y sin harina que es furor en redes
El pan de nube conquistó las redes por su textura suave, sin harina y con muy pocas calorías.
En TikTok y YouTube, el pan de nube se volvió un fenómeno por su textura esponjosa y su sencillez. Ideal para quienes buscan reducir harinas o seguir una dieta baja en carbohidratos, este pan liviano se prepara en minutos. Conocé los detalles.
Su secreto está en las claras batidas a punto nieve, que le dan ese aspecto aireado y ligero. No lleva levadura, ni gluten, ni harinas refinadas, pero mantiene una textura muy similar a la de un pan tradicional. El resultado es un pan liviano, dorado y sin culpa, ideal para desayunos o meriendas. Se puede comer solo, con dulce, queso o fiambre. Una opción saludable que demuestra que la cocina fit también puede ser deliciosa.
Para hacerlo en casa necesitás:
- 3 huevos.
- 3 cucharadas de queso crema o yogur griego.
- 1 cucharadita de polvo de hornear o vinagre blanco.
Primero se separan las claras de las yemas. Se baten las claras a punto nieve, se incorporan las yemas con el queso crema y se mezcla todo con movimientos suaves. Luego se forman pequeñas “nubes” sobre una placa y se hornean 20 minutos a temperatura media.
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