Cuál es la proteína que potencia los resultados en el gimnasio
Un estudio de la Universidad de Illinois reveló que la carne magra es más efectiva que otras fuentes de proteína para estimular la recuperación muscular.
La alimentación después del gimnasio es clave para potenciar los resultados. Un nuevo estudio científico confirmó que no todas las proteínas animales actúan igual en el cuerpo y que una opción sobresale frente a las demás. Conocé los detalles.
La investigación, publicada en el American Journal of Clinical Nutrition, determinó que la carne magra favorece más la síntesis de proteínas musculares que la carne con alto contenido graso o una bebida deportiva con carbohidratos. El hallazgo se logró tras analizar a jóvenes activos que consumieron distintos alimentos luego de hacer pesas.
Entre los puntos más importantes del trabajo:
- La carne magra generó la mayor incorporación de aminoácidos al músculo.
- Los cortes grasos de cerdo mostraron un efecto menor.
- Las bebidas deportivas tuvieron un impacto similar al de los alimentos con exceso de grasa.
- La leucina, aminoácido esencial, circuló en mayor proporción tras ingerir carne magra.
Los especialistas remarcaron que el entrenamiento de pesas es el principal disparador del crecimiento muscular, pero la nutrición adecuada potencia ese efecto. En este caso, los alimentos integrales y bajos en grasa demostraron ser los más efectivos para quienes buscan mejorar fuerza y composición corporal.
Con estos resultados, los científicos concluyen que la elección de la proteína post-entrenamiento puede marcar la diferencia en el desarrollo muscular a largo plazo, evitando depender de suplementos o productos ultraprocesados.
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