Cómo hacer tortilla de papas rellena de jamón y queso: la receta fácil paso a paso
Una receta simple y casera para preparar una tortilla de papas rellena con jamón y queso que se derrite al cortarla.
La tortilla de papas rellena de jamón y queso es un clásico que combina lo mejor de la cocina casera con un toque irresistible de sabor. Ideal para compartir en familia o sorprender en una juntada. Conocé los detalles.
Cómo hacer tortilla de papas rellena de jamón y queso: la receta fácil paso a paso
La clave está en lograr una tortilla jugosa por dentro, con el queso derretido y el jamón aportando todo su sabor. Para prepararla necesitás ingredientes básicos que seguro ya tenés en casa, y el resultado es espectacular.
Ingredientes para la tortilla de papas rellena:
- 5 papas medianas
- 1 cebolla chica (opcional)
- 6 huevos
- 150 g de jamón cocido
- 150 g de queso en fetas o rallado
- Aceite de oliva o girasol
- Sal y pimienta a gusto
Preparación paso a paso:
- Pelar y cortar las papas en rodajas finas.
- Freírlas en abundante aceite hasta que estén tiernas y doradas.
- Retirarlas y mezclarlas con los huevos batidos en un bowl.
- Agregar sal, pimienta y la cebolla previamente rehogada si se desea.
- En una sartén caliente, colocar la mitad de la mezcla y cubrir con jamón y queso.
- Sumar la otra mitad de la preparación y cocinar a fuego medio.
- Dar vuelta con cuidado y terminar la cocción hasta que quede dorada por fuera y cremosa por dentro.
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