Cómo hacer bolas de fraile sin harinas: receta más fácil y deliciosa
Una receta alternativa permite disfrutar de las clásicas bolas de fraile pero sin usar harinas tradicionales.
Las bolas de fraile son uno de los clásicos de la panadería argentina, pero ahora existe una versión ideal para quienes buscan opciones más livianas: se pueden preparar sin harinas y el resultado es igual de esponjoso y sabroso. Conocé el paso a paso.
Cómo hacer bolas de fraile sin harinas: la receta más fácil y deliciosa
La clave está en reemplazar la harina por otros ingredientes que cumplen la misma función. La avena procesada, el coco rallado o el polvo de almendras son las opciones más usadas, ya que aportan textura, sabor y mantienen la masa unida.
Ingredientes:
- 2 huevos
- 3 cucharadas de avena molida o harina de almendras
- 2 cucharadas de yogur natural o griego
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- Endulzante a gusto (miel, stevia o azúcar mascabo)
- Aceite para freír o, en versión más sana, horno o freidora de aire
La preparación es sencilla: primero se baten los huevos con el endulzante y el yogur. Luego se agrega la avena o la harina de almendras junto con el polvo de hornear hasta formar una masa blanda. Se arman bolitas y se cocinan en aceite caliente, o bien se llevan al horno o la freidora de aire hasta que estén doradas.
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