Receta fácil de budín de acelga sin gluten: rápido, sano y rendidor
Este budín sin gluten combina acelga y pollo en una receta práctica que podés disfrutar caliente, tibia o fría.
El budín de acelga y pollo sin gluten es una alternativa perfecta para quienes buscan una comida saludable, liviana y fácil de preparar. Es rendidor, se adapta a cualquier momento del día y está listo en apenas media hora. Conocé los detalles.
La clave de este plato está en que combina proteínas y verduras en una sola preparación. No requiere harinas tradicionales, ya que se reemplazan con maicena, lo que lo convierte en una gran opción para quienes siguen una dieta sin TACC. Además, se puede acompañar con ensaladas o disfrutar solo, tanto en almuerzos como en cenas rápidas.
Ingredientes básicos
- 1 manojo de acelga o espinaca
- 1 pechuga de pollo (300 g)
- 1 cebolla mediana
- 2 huevos
- 200 ml de leche
- 3 cucharadas de maicena
- Sal y pimienta a gusto
El paso a paso es sencillo: primero se cocinan el pollo, la cebolla y la acelga, luego se mezclan con los huevos, la leche y la maicena, y finalmente se hornea entre 25 y 35 minutos hasta que quede dorado y firme. Se puede servir caliente, tibio o frío, según el gusto.
Este budín es versátil y admite variantes. Podés reemplazar la acelga por espinaca, sumar queso rallado para más cremosidad o usar pan rallado integral si no necesitás que sea libre de gluten. Una receta casera que demuestra que comer sano también puede ser rico y práctico.
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