Receta de muzzarelitas sin TACC: fáciles, ricas y aptas para celíacos
Las muzzarelitas tienen ahora una versión sin TACC que mantiene el sabor original y es ideal para celíacos.
Las muzzarelitas forman parte de la cultura de la picada argentina, pero quienes padecen celiaquía o siguen una dieta sin gluten muchas veces no pueden disfrutarlas. Por eso, cada vez son más las recetas adaptadas a esta necesidad, que permiten obtener el mismo sabor y textura que la versión clásica. Con una preparación sencilla y algunos cambios en el rebozado, es posible hacer muzzarelitas aptas para todos. Conocé los detalles.
La clave está en reemplazar las harinas tradicionales por alternativas libres de gluten, como la harina de arroz o la premezcla sin TACC. De esa forma, los bastones de muzzarella logran un rebozado crocante que mantiene el espíritu de la receta original. Además, existen opciones más creativas que incluyen copos de maíz triturados para darle un toque extra de crocante.
Los ingredientes básicos son:
- Bastones de muzzarella.
- Harina de arroz o premezcla sin TACC.
- Huevo batido.
- Pan rallado sin TACC o copos de maíz triturados.
Una vez listos los bastones, se pasan por harina, huevo y pan rallado, y se fríen en aceite bien caliente hasta que estén dorados. El resultado son muzzarelitas crocantes y fundentes, que respetan la tradición de las picadas argentinas pero ahora en una versión segura, inclusiva y deliciosa para todos los comensales.
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