Mermelada casera con mandarinas: la receta fácil, rendidora y llena de sabor
Una receta simple y rendidora para transformar mandarinas en una mermelada casera deliciosa.
Durante gran parte del año, las mandarinas invaden las verdulerías argentinas. Son dulces, económicas y muy versátiles, pero más allá de comerlas frescas, hay una manera deliciosa de aprovecharlas al máximo: preparar mermelada casera. Conocé los detalles.
Mermelada casera con mandarinas: la receta fácil, rendidora y llena de sabor
Para hacerla en casa no necesitás experiencia previa ni ingredientes raros. Con solo tres elementos clave, podés lograr una mermelada con textura justa y sabor intenso. Lo importante es usar mandarinas sin semillas y de buena calidad.
Ingredientes para una mermelada casera de mandarina:
- 1 kg de mandarinas (sin semillas y de cáscara firme)
- 750 g de azúcar
- Jugo de 1 limón
- Agua (solo si es necesario)
Preparación paso a paso:
- Lavá y pelá las mandarinas. Reservá 3 o 4 cáscaras, sacales la parte blanca y cortalas en tiras finas.
- Separá los gajos, sacá las semillas y procesá la pulpa.
- En una olla, mezclá la pulpa, las cáscaras, el azúcar y el jugo de limón. Si hace falta, agregá 100 ml de agua.
- Cociná a fuego medio hasta que se disuelva el azúcar. Después bajá el fuego y seguí cocinando 40 a 50 minutos, revolviendo cada tanto.
- Cuando espese, probá colocando una cucharadita en un plato frío. Si no se desliza fácil, está lista.
- Envasá en caliente en frascos esterilizados, cerrá bien y ponelos boca abajo hasta que enfríen.
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