Dos platos argentinos que entraron al Top 10 Mundial
Dos versiones de la milanesa argentina se ubicaron entre los diez mejores platos del mundo según el ranking global de gastronomía.
La cocina argentina volvió a destacarse: según el listado reciente de Taste Atlas, una de las plataformas más reconocidas en cuanto a gastronomía global, dos preparaciones autóctonas de Argentina consiguieron posicionarse dentro del top 10 del mundo. La respuesta es que ambas variantes de la milanesa —su forma clásica y la versión napolitana— lograron ese sitial gracias a su popularidad, historia y calidad reconocida internacionalmente.
¿Cuáles fueron los platos y cómo quedaron?
- La Milanesa clásica argentina ocupó el tercer puesto en la categoría “chuletas empanizadas” dentro del ranking global de Taste Atlas.
- La Milanesa napolitana, por su parte, se ubicó en el sexto lugar.
El portal especializado define estas preparaciones como “lonchas de carne empanizadas”, y alaba la milanesa clásica como un plato sencillo pero delicioso, con carne magra empanizada y frita, considerado “como el plato nacional no oficial de Argentina”.
En el caso de la versión napolitana, describe su origen en un restaurante llamado Nápoli durante las décadas de 1930-40, con salsa de tomate, jamón, mozzarella encima, y la denomina una “versión derroche” de la milanesa.
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¿Qué implica este reconocimiento para la gastronomía argentina?
- Es una validación internacional del valor de la cocina popular argentina, que trasciende fronteras y es reconocida por su sabor, técnica y cultura.
- Refuerza la idea de que platos cotidianos, de casa o de parrilla, pueden competir entre los mejores del mundo cuando se valoran ingredientes, historia y tradición.
- Esta visibilidad puede fomentar el turismo gastronómico, el interés por la cocina local y generar más orgullo nacional en torno a nuestra identidad culinaria.
En definitiva, la entrada de la milanesa clásica y la napolitana dentro del top 10 mundial no es un hecho aislado, sino parte de una tendencia que muestra cómo lo auténtico, lo sencillo y lo bien hecho pueden conquistar paladares más allá de nuestras fronteras. Y en ese sentido, la cocina argentina se está posicionando como un actor relevante en la escena global.
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