La mejor receta de pizza sin TACC para hacer en casa fácilmente
Con ingredientes simples y sin gluten, se puede lograr una pizza casera con mucho sabor.
Cada vez más personas buscan alternativas sin gluten y, en ese camino, surge una gran pregunta: ¿cómo hacer una pizza sin TACC que quede rica y esponjosa? Con una receta sencilla y algunos trucos, es posible lograr una masa sabrosa que nada tiene que envidiarle a la tradicional. Conocé el paso a paso.
La mejor receta de pizza sin TACC para hacer en casa fácilmente
La clave está en usar harinas sin gluten en la proporción justa para que la masa tenga elasticidad y buen sabor. La mezcla ideal combina premezcla sin TACC, fécula de maíz y un toque de almidón de mandioca, que le da suavidad y ligereza.
Ingredientes
- 250 g de premezcla sin TACC (apta celíacos).
- 50 g de fécula de maíz.
- 50 g de almidón de mandioca.
- 1 sobre de levadura seca.
- 200 ml de agua tibia.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- 1 pizca de sal y 1 cucharadita de azúcar.
La preparación es simple: primero se activa la levadura con agua tibia, azúcar y un poco de harina. Luego se mezclan los secos, se integran con el líquido y se amasa hasta obtener una consistencia uniforme. Se deja levar al menos 30 minutos, se estira la masa en una pizzera aceitada y se cocina unos minutos antes de agregar la salsa y el queso.
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