Cómo hacer una deliciosa pasta frola sin manteca para acompañar el mate
Una versión simplificada y sin manteca de la clásica pasta frola argentina que sirve perfecto para el mate.
La receta propone una masa ligera hecha sin manteca, ideal para quienes buscan una opción más económica o sin lácteos. Sí, se puede lograr una masa sabrosa utilizando aceite en lugar de manteca. La clave está en elegir bien los ingredientes y seguir un proceso sencillo que permite tener lista la torta en poco tiempo.
Ingredientes básicos
- 2 huevos medianos
- Aceite vegetal (cantidad acorde a la receta)
- Azúcar para endulzar la masa
- Harina leudante (o común con polvo para hornear)
- Ralladura de limón o esencia de vainilla para dar aroma
- Dulce de membrillo o batata para rellenar
Estos componentes forman la base de una masa que prescinde de manteca, facilitando su elaboración y haciéndola más accesible.
Paso a paso
- Mezclá los huevos con azúcar, ralladura (o esencia) y el aceite hasta integrar.
- Incorporá la harina y el polvo de hornear si corresponde hasta obtener una masa uniforme.
- Forrá un molde con parte de la masa, luego rellená con el dulce elegido.
- Con la masa restante, formá las clásicas tiras de enrejado y colocalas sobre el relleno.
- Horneá a temperatura media hasta que la superficie esté dorada y la masa firme.
- Dejá enfriar un poco antes de cortar, y disfrutala con un buen mate.
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