Cómo hacer un brownie saludable, sin harina ni azúcar y en pocos minutos
Esta versión saludable del clásico brownie mantiene su sabor intenso, pero sin harina, azúcar ni gluten, y se prepara en pocos minutos.
El brownie saludable se convirtió en una de las recetas más buscadas por quienes quieren darse un gusto dulce sin romper la dieta. Esta versión casera conserva el sabor y la textura del clásico de chocolate, pero sin harina, sin azúcar, sin gluten ni lactosa. Conocé los detalles.
Cómo hacer un brownie saludable, sin harina ni azúcar y en pocos minutos
La clave está en reemplazar los ingredientes refinados por alternativas más naturales.En lugar de harina de trigo, se usa harina de almendras, rica en fibra y grasas saludables, mientras que el azúcar se sustituye por endulzantes naturales como la stevia o la sucralosa. Además, la manteca tradicional se reemplaza por aceite de coco o manteca light sin lactosa, lo que la vuelve apta para distintas dietas.
Para prepararlo necesitás pocos ingredientes y todos fáciles de conseguir:
- 200 g de chocolate sin azúcar y sin gluten
- 200 g de manteca light sin lactosa o 1 cda. de aceite de coco
- 3 huevos medianos
- 2 cdas. de sucralosa o 1 de stevia
- 50 ml de leche de almendras
- 1 cdita. de esencia de vainilla
- 70 g de harina de almendras
- 100 g de nueces picadas
La preparación es muy simple: derretí el chocolate con la manteca o el aceite, mezclá los huevos con el endulzante y la leche de almendras, incorporá el chocolate derretido y agregá la harina de almendras con las nueces. Luego, horneá 20 minutos a 180°C hasta que quede húmedo por dentro.
El secreto de su textura jugosa está en la almendra molida, que le da densidad y humedad, mientras que el chocolate sin azúcar mantiene el sabor intenso. Para un toque extra, podés sumar nueces o chips sin azúcar y acompañarlo con yogur griego, frutas frescas o una bocha de helado sin lactosa.
No te pierdas nada
Recibí las últimas noticias de Interés General ¡y más!
Te puede interesar
