Una receta fácil y rápida para hacer buñuelos de acelga y queso super esponjosos
Una receta simple y saludable permite disfrutar buñuelos livianos, rápidos y llenos de sabor.
Los buñuelos son un clásico, pero muchas veces quedan asociados a frituras pesadas. Esta versión de buñuelos de acelga y queso es más liviana, no lleva harina y se cocina sin freír, ideal para una comida rápida o una picada distinta. Además, se preparan en pocos minutos. Conocé los detalles.
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Se pueden lograr buñuelos esponjosos usando huevo, acelga y queso como base, reemplazando la harina por ingredientes más livianos y cocinándolos al horno o en sartén antiadherente. El resultado es sabroso y mucho más saludable.
Ingredientes necesarios
Para preparar estos buñuelos simples y rápidos, se necesitan pocos ingredientes:
- Acelga cocida y bien escurrida.
- Huevos, que aportan estructura.
- Queso rallado o en cubos chicos, para más sabor.
- Condimentos a gusto, como sal, pimienta o nuez moscada.
- Un poco de aceite, solo para la cocción.
No hace falta harina ni pan rallado.
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Paso a paso de la preparación
Primero, picá bien la acelga cocida y mezclala con los huevos y el queso. Condimentá a gusto y uní hasta lograr una preparación homogénea. Luego, formá pequeñas porciones y cocinalas en una sartén antiadherente apenas aceitada o directamente al horno. En pocos minutos, los buñuelos quedan dorados por fuera y tiernos por dentro.
Estos buñuelos son ideales para acompañar una ensalada, sumar a una vianda o servir como entrada. Al no llevar harina ni fritura, resultan más fáciles de digerir y permiten disfrutar de un plato clásico con una vuelta más saludable.
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