La nueva manera de preparar asado que revoluciona las parrillas argentinas
Una técnica simple y precisa gana terreno entre fanáticos del asado en todo el país.
El asado argentino suma una nueva técnica que prioriza el control del fuego y los tiempos, sin perder sabor ni identidad. Cada vez más parrilleros la adoptan por sus resultados parejos. Conocé los detalles.
La nueva manera de preparar asado que revoluciona las parrillas argentinas
Se trata del método de cocción indirecta, que consiste en correr las brasas a los costados y cocinar la carne sin fuego directo. Esto evita que se queme por fuera y quede cruda por dentro.
Entre sus principales ventajas se destacan:
- Cocciones más parejas, incluso en cortes gruesos.
- Menos humo excesivo, ideal para espacios cerrados.
- Mayor jugosidad, al respetar los tiempos del calor.
Este sistema no reemplaza al asado clásico, pero ofrece una alternativa moderna que muchos ya incorporan en reuniones y fechas especiales.
Te puede interesar
