Día mundial de la Pizza: por qué se celebra HOY, lunes 9 de febrero
La pizza tiene su día especial y una historia que mezcla tradición, cultura y pasión gastronómica.
La pizza es mucho más que una comida rápida: es un símbolo cultural que atraviesa países y generaciones. Cada año tiene su fecha especial para rendirle homenaje a uno de los platos más consumidos del planeta. Conocé los detalles.
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Día mundial de la Pizza: por qué se celebra HOY, lunes 9 de febrero
La respuesta es que el Día Mundial de la Pizza se celebra el 9 de febrero, en reconocimiento a su impacto cultural y gastronómico. La fecha está vinculada a la tradición italiana y al crecimiento global de este plato, que fue declarado Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Unesco.
Con el paso del tiempo, la pizza adoptó estilos propios en cada región. Algunas de las versiones más populares son:
- La napolitana, de masa aireada y cocción rápida.
- La pizza argentina, con abundante muzzarella y cocción al molde.
- La versión estadounidense, más grande y con bordes gruesos.
¿Cuándo y dónde surgió la pizza?
La pizza como se conoce actualmente se originó en Nápoles, Italia. Anteriormente las personas que habitaban en los alrededores de Nápoles agregaban tomate a un pan plano elaborado a base de levadura.
Se estima que la pizza moderna ha sido una creación del panadero Raffaele Esposito de Nápoles. De acuerdo a una leyenda urbana muy popular la muy conocida Pizza Margarita o Margherita se inventó en el año 1889. El Palacio Real de Capodimonte hizo un encargo al pizzaiolo napolitano Esposito, para crear una pizza en honor a la visita de la Reina Margherita.
En Argentina, la pizza es parte de la identidad gastronómica, especialmente en Buenos Aires, donde las pizzerías son un clásico de cada barrio. Comer pizza de parado, con fainá o con amigos es una costumbre que se mantiene intacta.
Más allá de sus variantes, la pizza representa un ritual social, una excusa para reunirse y compartir. Por eso, su día no solo celebra una receta, sino también una forma de disfrutar la comida y el encuentro.
