¿Cómo preparar un bizcochuelo sin TACC con pocos ingredientes y muy sencillo?
Una receta ideal para celíacos y para quienes buscan alternativas sin gluten.
Cada vez más personas optan por recetas libres de gluten, ya sea por celiaquía o por elección. Una de las más buscadas es el bizcochuelo sin TACC, fácil de preparar y con ingredientes accesibles. Conocé los detalles.
El secreto está en reemplazar la harina de trigo por una mezcla apta sin gluten, que puede ser de arroz, maíz o premezclas comerciales. Con eso, se logra una textura esponjosa muy similar a la original.
Los ingredientes básicos son:
- 4 huevos.
- 200 g de azúcar.
- 200 g de premezcla sin gluten.
- 1 cucharadita de polvo de hornear sin TACC.
El procedimiento consiste en batir los huevos con el azúcar hasta lograr punto letra, agregar la premezcla tamizada con el polvo de hornear e integrar suavemente. Luego se hornea en molde enmantecado durante 35 minutos a 180°. El resultado es un bizcochuelo suave, húmedo y apto para todos, perfecto para acompañar con mate o café sin preocuparse por el gluten.
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