Cómo hacer un bizcochuelo sin gluten esponjoso y húmedo
Una opción casera y simple para disfrutar de un bizcochuelo esponjoso sin gluten.
El bizcochuelo es uno de los clásicos de la mesa argentina, pero para quienes no pueden consumir gluten no siempre es sencillo encontrar una buena receta. Con algunos ingredientes básicos y fáciles de conseguir, es posible lograr un resultado esponjoso y sabroso. Conocé los detalles.
Para preparar este bizcochuelo sin TACC necesitás huevos, azúcar, esencia de vainilla, aceite y premezcla apta. El secreto está en el batido: cuanto más aire tengan los huevos, más liviana quedará la masa. La cocción debe ser pareja, a temperatura media, para que no se seque.
Ingredientes clave:
- 4 huevos
- 200 g de azúcar
- 200 g de premezcla sin TACC
- 100 ml de aceite
- Esencia de vainilla
Se baten los huevos con el azúcar hasta duplicar el volumen. Luego se incorpora la esencia y el aceite, y por último la premezcla tamizada en forma envolvente. Se coloca en un molde enmantecado (con manteca sin TACC) y se hornea a 180 °C durante 35 a 40 minutos. Este bizcochuelo se puede disfrutar solo o rellenar con dulce de leche, frutas o crema. Es ideal para cumpleaños, meriendas o simplemente para darse un gusto sin preocuparse por el gluten.
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